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アーティチョークのグリル
by White-Plumeria
オードブルにいかがでしょうか?意外と簡単に出来ます。
コツ、ポイント
アーティチョークのさばき方さえわかればあとは簡単です。
材料
アーティチョーク
2個
オリーブオイル
適宜
白ワイン
適宜
クレイジーソルト
適宜
レモン
半個
このレシピの生い立ち
アーティチョークのいろいろな食べ方を知りたくて調べました。味付けは簡単にクレイジーソルトにしてみました。
1.
酸化防止のために、ボウルに水を張り、レモンを絞り入れる。
2.
アーティチョークを4つ切りにし、中の毛の部分を取り除き、赤紫の部分も刺が痛いので取り除く。さばいたら、1のようにレモン汁をいれた水にいれる。
3.
オーブンを200度にあたためておき、オーブン用のさらにアーティチョークをしき、クレイジーソルトをふり、白ワインとオリーブオイルをまわしかける。
4.
アルミホイルで皿を覆い、オーブンで35分焼き、そのあとアルミホイルをはがし、オーブンで再び20〜25分、周りがかりっとして茶色っぽくなるまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/465968
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