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簡単!さっくり!ジューシーからあげ
by さかなぷりん
衣さくさく、お肉ジューシー、なのに簡単!
コツ、ポイント
とにかくもみこむ!これにつきます♪
材料
(4人分)
鶏もも肉
3枚
塩
小さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
とき卵
1個分
片栗粉
大さじ5
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
鶏もも肉をよりジューシーに・・・そういえば中華料理ではお肉に卵をもみこむなあと思い調味料に加えたら外はさくさく、中はふわふわ~な、から揚げになりました♪
1.
鶏肉は余分な脂と皮をとりのぞき、食べやすい大きさに切り、調味料をもみこんでおきます。
2.
あとに水分が残らないくらいしっかりもみこむのがポイントです。
3.
片栗粉ももみこむようにまぶします。
4.
180℃の油で色よく揚げたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4659790
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