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イタリアン?やわらかモツのトマト煮込み
by くらしー
ケチャップで作るみんな大好きトマト味のモツ煮です
コツ、ポイント
コトコト煮てモツを柔らかく仕上げます。ケチャップで手軽においしく。
材料
(4人分)
豚白もつ(下処理済)
400g
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
きのこ
1/2パック
にんにく
3かけ
油
大さじ3
〇水
5カップ
〇ケチャップ
大さじ5
〇ソース
大さじ4
〇コンソメキューブ
1つ
〇黒こしょう
多めに
このレシピの生い立ち
イタリアンで出てくる煮込み料理にヒントを得ました。
1.
豚モツの簡単下処理 こってり版 レシピ ID:4529855 あっさり版 レシピID:4662428
2.
にんにくはつぶして薄切り。玉ねぎは薄切り。にんじんは薄いいちょう切り。きのこはほぐす。
3.
冷たい油ににんにくを入れて中火にかける。
4.
にんにくのいい香りがしてきたら、野菜を加えて炒める。
5.
玉ねぎがしんなりしたら、もつと〇の水・ケチャップ・ソース・コンソメ・黒コショウを入れて混ぜる。
6.
煮立ったら弱火にし、軽くフタをして1時間煮る。途中で1度混ぜる。
7.
味見をして、塩コショウで味を調えたらできあがり。
8.
大人だけのときは、3でにんにくと一緒に鷹の爪を入れてもおいしいです
9.
翌日はチーズをかけトースターで焼いて。 クラッカーをそえたら、ワインにぴったりです!
https://cookpad.com/recipe/4660100
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