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芋煮汁
by 富士食品工業
東北地方の郷土料理にオイスターソースでコクを加えて旨みたっぷり具だくさんの汁物に!
材料
(2人分)
里芋
2個
にんじん
2㎝
大根
2㎝
ごぼう
1/2本
長ねぎ
1/2本
牛肉切り落とし
150g
水
400ml
酒
大さじ2
■
【A】
富士オイスターソース
大さじ1
醤油
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味! オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。
1.
今回は、「富士オイスターソース 」を使います。
2.
【下ごしらえ①】 里芋は皮をむいて半分に切る。 にんじん・大根は1㎝厚さのいちょう切りにする。
3.
【下ごしらえ②】 ごぼうは斜め薄切りにし、酢水(分量外)に浸してから水気を切る。 長ねぎは1㎝幅に切る。
4.
鍋に水、下ごしらえした食材を入れて 中火にかける。煮立ったら弱火にし、酒を加える。
5.
食材に火が通ったら牛肉を加え、アクが出たら取り除き、【A】を加えて弱火にし、5分煮る。
https://cookpad.com/recipe/4660394
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