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甘夏とスナップエンドウの明太子和え
by JA福岡市
★甘夏革命★スイーツだけじゃない!おかずにもなる甘夏の明太子和え★
コツ、ポイント
明太子のパチパチ音がしたら、火を止めるのがポイントです!!(・ω・´)ゝ
材料
(2人分)
スナップエンドウ
200g
甘夏
1個
明太子
1腹
オリーブオイル
大さじ1
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。
1.
スナップエンドウは、すじを取り塩で少しもんで1分程ゆでる。
2.
甘夏の皮をむき袋から出したら3等分位に割る。
3.
フライパンでオリーブオイルを熱し明太子をパチパチ音がするまで炒め、火を止める。
4.
スナップエンドウと甘夏を入れ、塩こしょうで味を整えたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4660837
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