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豚肉のごぼう巻
by ✢Ghana✢
ごぼう丸ごと頂きます。 少ない豚肉で食べ応えのあるメインになりますよ~!!
コツ、ポイント
濃い目の味付けのが美味しいです。 濃い目にしても、お酢が入るのでくどくないですよ!
材料
豚肉写真はバラ肉です)
10枚分
ごぼう
1本(写真は10等分にしました)
水
100ccくらい
酒
50ccくらい
醤油
それに見合った量
ダシの素
サラサラ~
酢
大さじ1くらい?
片栗粉
少々
七味
好みで少々
このレシピの生い立ち
うちにデカイごぼうがあったから。 ごぼうって結構切るの面倒なんで、切らないで出来る料理を・・・
1.
ごぼうを下ごしらえする。 どろを落としてちょっと大き目の1口大に切る (今回はデカイごぼうだったので10等分でした。) 酢水につける。
2.
沸騰したお湯で ごぼうをやわらかくなるまで茹でる。
3.
豚肉を巻いていく。 豚肉は何でもいいのですが、 今回は安く、バラ肉を巻きました。
4.
片栗粉を軽く付け、 油をひいたフライパンで焼く。
5.
肉に軽く火が通ったら 調味料を入れて 好みの味付けにし、 ちょっと煮込む。
https://cookpad.com/recipe/466096
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