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香ばしコーンのクイックじゃがブレッド
by oNACHIKOo
時間のないときにもすぐに出来ちゃうクイックブレッド。香ばしコーンとじゃがいもを入れて焼きました。
コツ、ポイント
今回は子供も食べやすいように、スティックにしましたが、丸めて焼いても♫
材料
(10本分)
強力粉
130g
薄力粉
20g
ベーキングパウダー
小さじ1.5
塩
小さじ1/2
明治おいしい牛乳
大さじ1
卵
M1個
じゃがいも(正味)
120g
コーン
130g
バター
10g
醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
きょーにゃんさんの香ばしいポテトサラダがとってもおいしくて♫香ばしコーンが最高♡あまり時間のないときにもすぐに出来る、発酵なしのパンにしました。
1.
フライパンにバターを溶かして、水気を切ったコーンを炒める。表面が色づいてきたら、醤油をまわしかけて、焦げないように汁気がなくなるまでかき混ぜながら炒める。
2.
じゃがいもは皮ごと1つずつラップでくるみ、柔らかくなるまで電子レンジで4~6分加熱する。熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、フォークの背などでつぶす。
3.
オーブンを190度に予熱する。
4.
②に①を入れて軽く混ぜ、強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、牛乳、卵を加えて、ぐるぐると菜箸などで混ぜてから、手で耳たぶほどの固さになるまで捏ねる。
5.
1.5cmの厚さの長方形(12cm×25cmくらい)に伸ばし、スケッパーで切り分け、190度で15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/466113
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