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野菜たっぷり!柔らかプルコギ
by 管理栄養士Davis
一品でお肉も野菜もたくさん食べられるレシピです★漬け込むことで、お肉が柔らかく仕上がります。 管理栄養士が栄養価計算済み
コツ、ポイント
一人分の栄養価 エネルギー 287kcal たんぱく質 18.9g 脂質 16.5g 炭水化物 12.3g 食塩相当量 1.9g ※減塩しょうゆを使用した場合の一人分の塩分相当量は1.4gです。
材料
(3人分)
牛肉薄切り(おすすめはモモ)
250g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
ピーマン
2個
もやし
1/2袋
ゴマ油
小さじ1
■
A
日本酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1と1/2
甜麺醤
小さじ2
豆板醤
小さじ1
にんにく(すりおろし)
1片分
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
パッとフライパン一つで作れる、野菜たっぷりのメイン料理が欲しくて考えました(*'ω'*)
1.
ポリ袋にAを入れて混ぜ、牛肉を漬け込む。
2.
玉ねぎとピーマンは幅5㎜の細切り、にんじんは短冊切りにする。
3.
フライパンにゴマ油をいれて熱し、強火で①と②の野菜、もやしを炒める。
4.
牛肉の色が変わったら完成!
https://cookpad.com/recipe/4661279
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