コツ、ポイント
ジャガイモをすりおろして入れることでとろみを出し、
片栗粉を使わなくてもドロっとします!
どろどろ感が足りない場合は水溶き片栗粉を入れるか、ジャガイモを増やすといいですよ!
野菜の芯がなくなるまで煮込むと美味しいです!
材料
(4人×2日分)
固形ルー(バーモンドカレー)
1パックと1/2パック
1.
にんじん、玉ねぎ、ジャガイモAを一口大に切る。
写真のような感じで
2.
油をひいた鍋に入れ、肉と①で切った野菜をいれて軽く炒める。
塩コショウをふる
3.
ウスターソースをいれて軽く炒めたら
水をいれて火を中火にする。
ここでブイヨンも入れておく
4.
ジャガイモBをすりおろす。
すりおろしきれないところはカットして鍋にいれて具材とする
5.
弱火にしてルーとすりおろしたジャガイモBを入れて混ぜる。
鍋の底にジャガイモがこびりついて焦げないよう気をつける
6.
火を止めて少しおいておく。
食べる直前に中火でかき混ぜながら煮込んで完成!
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