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冷たいちゃんぽん
by 乃凪ママ
キンキンに冷えたちゃんぽんも夏には良いですよ?
コツ、ポイント
スープは冷やすとかなり脂が浮いてくるので目の細かいザルで必ず濾して入れて下さい!
材料
(4人分)
豚肉(脂少なめ)
好きなだけ
レタス等のサラダ野菜
好きなだけ
エビ
好きなだけ
冷凍コーン
好きなだけ
かまぼこ
好きなだけ
塩胡椒
適量
■
~スープ~
水
1200ml
牛乳
大さじ5
ウエイパー
大さじ4
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
ニンニク(すりおろし)
3cm
このレシピの生い立ち
外仕事の旦那さんがいきなり思い付きで「冷たいちゃんぽん作ってみて?」から出来ました!
1.
スープを作ります。 鍋にスープの材料を全て入れて沸騰させ粗熱を取り冷蔵庫で冷やします。
2.
レタス等の野菜を洗って冷蔵庫で冷やす。かまぼこを好きな形に切り豚肉はなるべく脂を取り除く。エビは殻を剥き背わたを取り除く
3.
かまぼこ 冷凍コーンは油をひいたフライパンで軽く炒め少しキツめに塩胡椒する。豚肉 エビは茹でる。全て冷蔵庫で冷やす。
4.
麺を茹で水で冷まして器に入れて野菜、豚肉 エビ かまぼこ コーンを入れて細かいザルで濾しながらスープをかける。
https://cookpad.com/recipe/4661543
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