文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シンガポール風★チキンライス♬
by ごん☺︎
甘酸っぱいタレでいただくチキンと鶏だしで炊いたご飯との相性バッチリ♡ナンプラーとパクチーがアクセントになっています。
材料
(2人分)
鶏もも肉
300g
●にんにく
1片
●生姜
1片 ※チューブ可
●酒
大さじ2
●ナンプラー
大さじ1
●ごま油
大さじ1
米
2合
パクチー
適量
ピーナッツ
適量
■
↓タレ
○ナンプラー
大さじ3
○レモン汁
大さじ1
○水
大さじ1
○砂糖
小さじ2
○生姜
1片 ※チューブ可
このレシピの生い立ち
愛用のアジアごはん本のレシピを参考に我が家流にアレンジしました。
1.
★●印の調味料を合わせます。
2.
★①の調味料に鶏もも肉を漬ける。
3.
★フライパンに②を入れ、水3カップを足す。
4.
★弱火で鶏肉に火を通したら鶏肉をお皿に取り出し、鶏を煮たスープを計量カップに入れる。
5.
★お米をといだらスープを2カップ入れる。 ※スープが足りなければ水を足して2カップにする。
6.
★ごはんを炊いている間にタレを合わせ、ピーナッツを細かくしておく。 ※タレは鶏肉にかけても添えてもOK!
7.
★ごはんが炊けたら盛り付けます。お好みでパクチー、ピーナッツを添えたら完成!いただきます♡ ※写真は1人分です。
https://cookpad.com/recipe/4661714
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.