ひき肉を水からいれるとひき肉から出汁が出て美味しくなるそうです
コツ、ポイント
ご飯と合わせると味が薄くなるのでちょっと濃いめに作るといいです
柚子胡椒などをいれても美味しいです
このレシピの生い立ち
家にあったものでなにか作りたくて
1.
茄ナスの皮を剥きみじん切りにする
玉ねぎも同様にみじん切りにする
3.
2に野菜とだし、醤油、めんつゆ、しょうが、砂糖をいれる
4.
全体に火が通ったらごま油をいれ火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける
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