材料
(好みで)
牛ほほ肉、固形チキンコンソメ・フォンドボー、水
各適量
玉ねぎ、セロリ、生姜、オリーブオイル、赤ワイン、トマト・パッサータ、カルダモン、塩コショウ
各適量
米、レモン汁、味醂、サフラン、味醂塩、水、
各適量
このレシピの生い立ち
暑い今日は、カレー!
可愛い知人のリクで奮闘!
2.
・玉ねぎ、セロリ、生姜をオリーブオイルでごく弱火
3.
・米、サフラン、レモン汁、味醂、塩、水で炊く
4.
・炒めたルーの具に、赤ワイン、トマト・パッサータ、カルダモン、塩胡椒を
7.
・米が炊けたら、ジャガイモ、菊菜を
・蓋して、15分蒸す
9.
・ルーの仕上げは、味を確かめ、砂糖とバルサミコ酢
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