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簡単♥♡完熟バナナケーキ
by ガセリさ
皮が真っ黒になってしまったら逆に「コレが食べられる♡」と喜んでみる(笑)甘すぎず、絶妙です^^
コツ、ポイント
完熟バナナ(というか逝きかけくらい?w)を使うことと、工程3での混ぜすぎ注意くらいであとはアバウトに楽しく作りましょ^^♪ 潰して入れるバナナの量でもっちり具合が変わってきます♡
材料
(パウンド型1本)
完熟バナナ
2~3本
バター(出来れば無塩)
100g
砂糖(今回はきび砂糖)
40g
卵
2個
小麦粉
125g
ベーキングパウダー
5g
ラム酒
大さじ半~1(お好みで増減してください)
バニラエッセンス
少々
レモン汁
適量
■
※お好みでレーズンや干しイチジク・ナッツ・チョコチップなんかを入れてもGOOD♡
このレシピの生い立ち
子供の頃からよく作ってたバナナケーキのレシピを改良してみました^^ ※09,1,20配分見直しました♡ 総カロリー=約1730カロリー
1.
バナナは1~2本を荒めにつぶし、残りの1本は飾り用に輪切りにし、どちらにもレモン汁をかけておく。
2.
バターを湯せんで溶かし、砂糖と混ぜ合わせたらさらに卵2個を投入しよく混ぜる。
3.
小麦粉とBPは一緒にふるい、2の中へ。ゴムベラ等で切るように混ぜ(混ぜすぎ注意)、潰したバナナ・ラム酒も投入する。
4.
型にバターを塗って(記載外)、クッキングペーパーを型に合うように貼り付けたものに、生地を流しいれる。
5.
軽くトントンと落とす感じで生地を均したら、輪切りにしたバナナを2列に並べる。
6.
180℃に予熱したオーブンで30分、その後アルミホイルをかぶせて様子を見ながら20分焼く。(串で刺して確認)
7.
焼き上がったら型から外し、網の上などで冷まして出来上がり♡
8.
今回はレーズンも入れてみました♪
9.
はぴちゃんがバレンタイン用にチョコinしてハート型で焼いてくれました♡めっちゃラブリー♪
https://cookpad.com/recipe/466211
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