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幸せの♪クリームシチュー
by ともこんぶ0713
寒い日にはあったか~いクリームシチュー。手作りホワイトソースなのでやさしい味です。とっても美味しいですよ。
コツ、ポイント
ポイントはにんにくを入れることです。あとは特にないです。 以外に簡単にできるので作ってみてくださいね。
材料
(4人分)
ホワイトソース【レシピID:466216】
400g
鶏モモ肉
600g
たまねぎ (くし切り)
2個
にんじん(乱切り)
1本
じゃがいも
中3個
ブロッコリー(茹でたもの)
1株
にんにく(薄皮を取る)
1片
ローリエ
2枚
水
600cc
白ワイン
50cc
パルミジャーノレッジャーノ(すりおろし)
大さじ4
オリーブオイル
大さじ1
塩、粗引きこしょう
適量
このレシピの生い立ち
夫のリクエストでした。 とっても美味しそうに食べてくれたので嬉しくてこのタイトルにしました。
1.
鶏肉は1口大の大きさに切り塩、こしょうをまぶす。鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ熱し、鶏肉を皮側から焼き両面を焼く。 焼き色がついたら白ワインを入れアルコールを飛ばしたら、お肉を取り出す。
2.
同じ鍋にたまねぎを入れ透き通ってきたら人参、じゃがいもを入れ混ぜ合わせる。 水、ローリエを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。
3.
野菜が柔らかくなったら、お肉、ホワイトソースをいれ約15分、お肉に火が通るまで煮る。仕上げにチーズをいれ、味をみて足りなければ塩、こしょうを入れる。 お皿に盛りブロッコリーを飾る。
https://cookpad.com/recipe/466237
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