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ウチのまぐろ漬け
by まんまるひよこ
酒の肴に美味~い♪ ガッツリ食べれます。 もちろんご飯にも。
コツ、ポイント
マグロのさくは水気が多いので必ずキッチンペーパーなどで水気をとってから漬けて下さい(^-^)
材料
まぐろ
1さく
白ねぎ
7~10cmくらい
醤油
大3
酒
大3
みりん
大2
わさび・生姜・海苔など
お好みで
このレシピの生い立ち
そのままガツガツ食べれる様にと、みりんをきもち少なめに覚えやすい分量で漬けました。 山かけにするときは、漬けだれをかけちゃっても。アボカドを後で和えても美味しいですv
1.
買ってきたマグロは水気があるので、冷蔵庫になおす前にキッチンペーパーなどで包んでラップをしてなおします。
2.
醤油・酒・みりんを 鍋に入れ煮切って 冷ます。
3.
水気を切ったマグロを食べやすい大きさに切り、ねぎも小口切りにして、たれに漬け冷蔵庫へ。
4.
食べる時にお好みでワサビや生姜、海苔などをかけて下さい♪
https://cookpad.com/recipe/466264
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