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和風カレーチーズ鍋
by しほほ
流行の?カレー鍋とチーズ鍋を混ぜてみました。一見こってりしてそうですが、意外にあっさりしています。
コツ、ポイント
水溶きカレー粉はよく溶いてください。チーズの量はお好みで。濃いのが嫌な時は少なめにしてください。カレールーを使う時は、醤油やみりんの量を減らしたほうがいいかもしれません。具は結構何でも合うので、冷蔵庫にあるもの適当にいれちゃってください。
材料
(二人分)
●だし汁
3カップ
●醤油
大さじ3
●みりん
大さじ2
●酒
大さじ1
○片栗粉
大さじ2
○カレー粉
大さじ1・5
○水
100cc
鮭
ふたきれ
小松菜
1束
シメジ
半分
玉ねぎ
半分
じゃがいも
2こ
人参
半分
大根
2cmぐらい
鶏肉
100g
白菜
3枚
プロセスチーズ
50g~100g
このレシピの生い立ち
カレールーではなく、カレー粉を使いたかったので、Eレシピの和風カレー鍋の水溶きカレー粉を参考にしました。後は、石狩カレー鍋を見て、カレーに鮭もありなんやと知り鮭を入れてみました。
1.
鍋の具材はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。プロセスチーズは薄く切っておく。
2.
●を鍋に入れ、煮立たせる。沸騰したら、○をよく溶いて加える。再び沸騰したらチーズを加えスープの出来上がり。
3.
卓上コンロに移して、1の具材を煮えにくいものから加えていく。スープごと食べる。
4.
締めにはうどんでも、ご飯でも。
https://cookpad.com/recipe/466283
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