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シートなしでコーヒーマーブルちぎりパン
by チビすけさっちん
ちょっとビターな大人の味のパン。アイシングや練乳をかけたら、より食べやすいかも(^^♪ フワフワの大人味のマーブルパンです☆彡
コツ、ポイント
コーヒーとハチミツを混ぜたものは、少し塗りにくいので、、砂糖とインスタントコーヒーを振りかけても作ってもいいかも。 なるべく薄めに塗ったほうが仕上がりが綺麗になります。
材料
(ケーキ型1個)
☆強力粉
100g
☆薄力粉
100g
☆ドライイースト
1.0g
☆ぬるま湯
170cc
☆砂糖
小2
☆塩
小0.5
◎マーガリン
小1
◎インスタントコーヒー
小2
◎ハチミツ
大1
このレシピの生い立ち
コーヒー味のマーブルパンが食べたくて、作ってみました。
1.
☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。 生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
2.
ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約10分。
3.
パン生地を伸ばし、インスタントコーヒーとハチミツを混ぜたものをぬりクルクル巻き、6~7個にカットする。
4.
ケーキ型に並べ二次発酵で2倍になったら、170度で約13分焼いて出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/466309
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