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お酢であっさり☆豚のさっと煮
by kazuyoレシピ
ミツカン酢のパワーを貰い、旨味を閉じ込めたメインのお料理です
コツ、ポイント
軽く煮詰めるのがポイント。お酢でお肉が柔らかくなり、旨味UPします。 お酢が甘味に変わるくらいの分量で調整していますが、もっと酸味があってもOK!という方は、お酢の分量を増やしてください。
材料
(2人分)
豚肩ロース薄切り
250g
小麦粉
適量
ミツカン酢
大2
生姜みじん切り
大2
はちみつ
大2
醤油
大2
このレシピの生い立ち
ミツカン酢のモニターでお酢が当選しましたので、いつもの生姜焼きにアレンジを加えてみました。
1.
豚肉に小麦粉をまぶす。それ以外の材料はボールに入れて混ぜる。
2.
フライパンに油をひき(分量外)、豚肉を両面軽く焼いてから1に合わせたソースを入れて、煮詰める。
3.
豚肉を取り出し、さらにソースを煮詰めてから豚肉にかける。以上。
https://cookpad.com/recipe/466367
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