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豚肉のゆずみそ焼き
by 白ブタちゃん
残ったゆず味噌を使って豚肉を漬け込んでみました(^O^) 白いご飯に合うおかずになりますよ~♪ゆずのおかげで、豚肉がさっぱりと食べれちゃいます♪
コツ、ポイント
焼くときは弱火の方がいいかと思います。強火にしたらすぐにこげちゃいました。 (・_・;)フライパンに蓋をした方が早く豚肉に火がとおりますよ~ 豚肉だけでなく鶏肉でもおいしいと思いますよ~ご飯にぴったりのレシピです(*^_^*)
材料
ゆず味噌
50g程度
豚肉(肩ブロック肉)
500g程度
このレシピの生い立ち
たくちさんのゆず味噌がおいしくて、味噌田楽にしたりご飯にそのままのせて食べたりしたのですが、他においしい食べ方ないかと思って作りました(*^_^*)
1.
ゆず味噌は、たくちさんのレシピを参考にしてくださいm(。_。)m 作ったゆず味噌を50g程度使います。
2.
ゆず味噌をビニール袋に入れ、豚肉を1㎝幅ぐらいにスライスして袋に入れる。
3.
袋に入れた豚肉に、ゆず味噌がシッカリつくようにモミモミする。よくモミモミした後、30分程度冷蔵庫にビニール袋に入れたまま休ませる。
4.
フライパンを熱して、薄く油をしき弱火で豚肉に火が通るまで両面こんがりと焼く。 ※強火でするとゆず味噌がこげちゃいます(・_・;)
https://cookpad.com/recipe/466386
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