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そうめんDEなんちゃってビビン麺
by パチ子
余りがちなコチュジャンはおひとりさまランチで消費!そうめんさえ頑張って茹でれば、暑い日でもペロリと食べられます☆
コツ、ポイント
タレを混ぜるボールはステンレスがオススメ。熱伝導率が高いからよく冷える。おひとりさまなら冷えたボールのまま食べましょう!洗い物も減るし、何より本場っぽい(笑)
材料
(1〜2人分)
そうめん
2束
■
【タレ】
コチュジャン
大さじ1
酢
大さじ1
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
ごま油
大さじ1
砂糖
ひとつまみ
ニンニク(チューブ)
1cm程度
炒りごま
お好みで
■
【トッピング】お好みで
■
キムチ、ネギ、キュウリ等
このレシピの生い立ち
韓国で買ったインスタントビビン麺が、美味しいのに辛すぎる(>_<)ので、なんとなく材料を混ぜ合わせたら、かなり近い味に!しかも辛すぎなくて食べやすい!
1.
そうめんを茹でるためのお湯を沸かす
2.
ボールにタレの材料を全て入れてよく混ぜる
3.
タレはそうめんが茹で上がるまでボールごと冷蔵庫で冷やしておく
4.
そうめんが茹で上がったら冷水で水洗いし、水気をよく切る
5.
冷蔵庫で冷やしておいたタレにそうめんを入れて、よくビビンする(混ぜる)
6.
お好みでネギやキュウリ、キムチを乗せて、最後にもう一度よくビビンして、さあ召し上がれ!
7.
コチュジャンや酢はお好みで加減してください
https://cookpad.com/recipe/4663870
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