冬の美味しそうな大根葉を見るとウキウキします♪ 豚肉の旨みを吸った大根葉がおいしいです。丼にも良いです~♪
コツ、ポイント
半分の量でも作れます。
大根葉の量によって、調味料を加減してください。
このレシピの生い立ち
大根葉のおいしい時期の、うちの常備菜。
1.
大根葉を2cm長さに切ってからよく洗う。沸騰したお湯に、大根葉を入れさっとゆで、ざるにあげる。(大根葉の水気は手で絞らない)
豚肉はひとくち小の大きさに切る。
2.
大根葉を鍋に戻して、豚肉と☆調味料をいれ強火で炒め煮する。
3.
仕上げに、金胡麻を指ですり潰しながら入れて出来上がり。
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