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揚げ焼きタイ風えびトースト
by 佐藤あいり
揚げたパンとエスニック風の海老ペーストがよく合います♡おつまみや主食としてもオススメです!
コツ、ポイント
パンにたねをのせるとき、真ん中をこんもりするようにすると食べた時のぷりっとした食感がより楽しめます♡ パンが焦げやすいので、様子を見ながら火加減を調整してください♪
材料
(食パン4枚分)
食パン(8枚切り)
4枚
★冷凍むきエビ
250g
★玉ねぎ(小)
1/4個
★大葉
5枚
★ナンプラー
大さじ1
★片栗粉
大さじ2
★卵
1個
★塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
タイ料理屋さんでたべた海老トーストがおいしすぎて♡なのに値段は高すぎだったので、自作してみました!
1.
【準備】冷凍むきエビは解凍してからみじん切り、大葉と玉ねぎもみじん切りにしておく。食パンは4等分で斜め切りに。
2.
★の調味料を全てボウル入れてよく混ぜる。
3.
切った食パンに、海老ペーストをのせる。真ん中をこんもりさせるようにのせます。
4.
フライパンに油を多めにしいて、中火で揚げ焼きにする。ペーストを塗った面を先に、反対側も揚げ焼きにしたらできあがり。
5.
海老ペーストが余ったら、それだけ焼いて食べてもお好み焼きみたいで美味しいです!!
6.
2017.08.24 「えびパン」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4664217
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