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さつま芋の柚子甘露煮
by もぐもぐかおる
初冬にふさわしい、香り高い甘露煮です♪おやつにどうぞ★
コツ、ポイント
黒糖だとこくが出て美味しいです。ただ100gじゃ薄いかもしれないので調整してください。
材料
サツマイモ
中1~2本
柚子
1個
黒糖
100g
ハチミツ
適量
水
250~300cc
このレシピの生い立ち
お友達がさつま芋と柚子を送ってくれたので、オレンジ煮のように柚子煮でもいいかなと思ってやってみました。香りがいいです♪
1.
柚子1個の種を全部取り皮ごとみじん切りにする。お水にみじん切りした柚子とサツマイモと黒糖を入れ、中火で茹でる。
2.
お芋に芯が無くなった頃、弱火にしてハチミツを適量入れる。
3.
火を止めてしばらく冷まして味を染み込ます。 完成!
https://cookpad.com/recipe/466440
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