コツ、ポイント
ナスの皮目に焼き色がつく位 炒めてから調味料を加えると良いですよっ♬
このレシピの生い立ち
買いだめしたナスを消費する為に作りました。
1.
ナスは縦半分に切り 乱切りにし、さっと水にさらし ザルに上げておきます。
3.
フライパンを熱し、胡麻油をひきなすを焼き色がつく程度に炒めます。
4.
合わせておいた調味料を流し入れて 弱火でじっくり煮汁が無くなるまで煮ます。
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