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ホワイトスノーなチョコケーキ
by popodesu
ふわふわで真っ白なクリームに、くるんとまるまったチョコをトッピング。 簡単なのにちょと豪華な大人のデザートの完成です!
コツ、ポイント
チョコを削る時は、ピラーをチョコに押しつけながら手前に引いて下さい。
材料
A きび砂糖
100グラム
A 卵
3個
B 薄力粉
80グラム
B ココア
10グラム
B ベーキングパウダー
小さじ1
C 牛乳
大さじ2
C バター
20グラム
■
※デコレーション用※
生クリーム
200cc
砂糖
大さじ2
板チョコ
適量
キウイ
1個
このレシピの生い立ち
スポンジケーキをちょとアレンジして大人の味に仕上げました。
1.
レシピID465991 を参考にして、ココア入りのスポンジケーキを焼く。
2.
生クリームに砂糖を加えて泡立てる。 泡立て器で持ち上げた時にゆっくりと落ちていく位の固さが目安。
3.
板チョコをピーラーで薄く削る。
4.
キウイは細かく刻む。
5.
スポンジケーキがすっかり冷めたら、半分に切り、上半分は裏返す(表面が平らになるので)。
6.
下半分のケーキの切り口に生クリームを塗り、キウイをのせる。 その上にまたクリームを塗ってサンド。 上半分をのせる。
7.
ケーキに生クリームをデコレーション、ふわふわと雪が降ったようにクリームを優しくのせる。最後に板チョコをピーラーで薄く削ったものをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/466506
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