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かんたんフロランタン
by i子さん
きっちりフロランタンも良いけど。お手軽なバージョンでも覚書。
コツ、ポイント
HMがなければ、砂糖30g+ベーキングパウダー小さじ2+コーンスターチ大さじ1+薄力粉=150gになるように量って、シャカシャカ混ぜたモノで十分です。
材料
(18×15cmバット一台分)
★無塩バター
80g
★ホットケーキミックス
150g
無塩バター
40g
塩
小さじ1/6
牛乳
50cc
はちみつ
大さじ2
好みのナッツ
90g
このレシピの生い立ち
製菓教室で習ったフロランタンは、生クリームを使ったり、ナッツも数種類、オレンジピールも加えたりの本格派でした。そこまで本格派でなくても、あり合わせで作れて十分美味しかったので覚書です。
1.
バットに型紙を敷く。★のバターを練り、HMと混ぜ、バットに広げる。フォークで数カ所穴を開け170度のオーブンで10分焼く
2.
ナッツ以外の材料を小鍋にかけ、強火で煮詰め過ぎないよう火にかける。ナッツを加え、クッキー生地の上に流す。
3.
オーブンを180度に上げ、再度焼く。15分くらい。
4.
焼きあがったら、熱々のうちにカットする。
https://cookpad.com/recipe/4665208
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