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ごぼうと人参と酢玉ねぎのさっぱりサラダ
by トーマス731
お酢でさっぱり、ごぼうサラダ!
コツ、ポイント
酢玉ねぎは今回すし酢を使ってますが、穀物酢に塩、砂糖混ぜたものでもOKです。
材料
(3人分くらい)
ごぼう
中1本
人参
1本
玉ねぎ
半分
すし酢
大2~
だしの素(粉末)
小1
粗挽きブラックペッパー
少々
白ごま
少々
ツナ缶
1缶
このレシピの生い立ち
酢玉ねぎを作ってたのが、余ってたから。ごぼうもきんぴら以外で食べたかったから。
1.
玉ねぎ薄切りにして、すし酢をかけて馴染ませる。お好みで30分~半日置いても。
2.
ごぼう、人参をピーラーで薄切りにして、ゆでる。
3.
ゆでたごぼう、人参を水でさらして水気を絞る。
4.
ごぼう、人参にだしの素、酢玉ねぎを混ぜる。酢玉ねぎは酢の水気を切らずに混ぜる。ツナ缶は油を少し切ってから混ぜる。
5.
酢の量は全体に行き渡る量くらいが丁度いいと思います。あとは白ごまとブラックペッパーをお好みでかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4665247
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