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お手軽カルピスチーズケーキ
by 非モテ系男子看護学生
普段お菓子作りをしない男子にもオススメの簡単レシピ。程よい酸味でさっぱりとしたチーズケーキです。
コツ、ポイント
特に難しいところは無く、混ぜて冷やして終わりです。 またカルピスはぶどう味など違う味も楽しめます。我が家ではクッキー生地は用意せず、プリンのカップにチーズの部分だけ作ってデザートとして食べたりしてます。
材料
クリームチーズ
200g
生クリーム
100ml
カルピス(原液)
150ml
粉ゼラチン
5g
アーモンドクッキー
10枚(80g)
バター
10g
はちみつ
小さじ1
冷凍フルーツミックス
適量
▼器具▼
~~
底取デコ型15cm
1
このレシピの生い立ち
手軽にケーキを作れないか考えて見かけたレシピ(DELISH KITCHEN)を参考にして作りました。 材料もスーパーなどで揃いやすく、初心者にもオススメです。
1.
下準備 クリームチーズとバターを常温に戻しておく。
2.
クッキーを袋に入れて手で割っていく。小さくなると指でも潰せます。男ならパンチで粉々にしてもよいです(笑)
3.
砕いたクッキーに、はちみつとバターを入れよく揉んでなじませる。
4.
クッキーを型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固める。 大き目の粒が気になるなら、ここで潰して押し固めてもよいです。
5.
クリームチーズをボウルにあけて練る。
6.
ボウルに生クリームを加えて混ぜる。
7.
さらにカルピスを加えて混ぜる。
8.
熱湯で溶かした粉ゼラチンをボウルに加えて混ぜる。 冷やしていた型を冷蔵庫から取り出す。
9.
冷やしていた型に流し込んで冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
10.
爪楊枝などで固まったか確認して型から外す。
11.
フルーツなどをトッピングして完成\(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/4665283
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