文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ご飯のお供!箸が止まらぬししとう味噌
by キッチンsakura
ご飯のお供に お酒のお供に ちょっと濃いめの味付けで お箸が止まりません(*^_^*)
コツ、ポイント
☆合わせ調味料はしょっぱいのがいいか、甘めがいいか、それによって醤油や砂糖の量を調節してください。我が家の味噌は塩分濃いめ(夏場は特にしょっぱく感じます)なので酒と砂糖を少し足して作っています(^_^)v
材料
(2人〜4人分)
ししとう
2パック
かつお節
1パック
サラダ油
適量
白ごま
適量(なくても)
☆合わせ調味料
混ぜておく
酒・みりん・味噌
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ2
このレシピの生い立ち
ご飯のお供、作りやすい分量で覚え書き。 ししとうは安かったので2パック買ったら63本ありました。笑 2人でペロリと食べてしまいましたが… ご飯の、お酒の進む味付けです。
1.
ししとうの下ごしらえ。包丁でヘタをとり、真ん中辺りに切り目を入れておきます。1センチくらいで輪切りにしてもOK。
2.
☆合わせ調味料を全て混ぜておきます。甘めが好きな方は砂糖を増やすなど調整を(^_^)
3.
フライパンにサラダ油を適量入れて熱し、ししとうを炒めます。しんなりしてきたらかつお節を投入。
4.
かつお節が加わってさらにしんなりしたところに☆合わせ調味料を入れます。汁気がなくなるまで炒めます。
5.
汁気がなくなるまで炒めたら、白ごまをぱらり。白ごまはなくても大丈夫です_φ(・_・
6.
盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/4665362
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.