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エビとブロッコリーのマヨサラダ
by lydiayuyu
あるカフェにあったレシピ。美味しかったので、真似してみました♪覚え書きとして・・・ 写真は後日アップします。
コツ、ポイント
具を茹ですぎない事でしょうか。具は他の野菜に置き換えても美味しいと思いますよ♪ えびは我が家は節約のため、冷凍むきえびを使います(笑)豪華にするなら殻つきの大きなえびをどうぞ~♪
材料
(3〜4人分)
えび
1人3尾(お好みで)
ブロッコリー
1株
じゃがいも
1個
チーズ
好みで
●マヨネーズ
大さじ2
●牛乳
大さじ2
●塩、胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
主人と2人でとあるカフェに行き、目についたサラダ。食べたらとても美味しくて、家で真似してみました。覚え書きとしてレシピを載せます♪
1.
エビは殻を剥き、洗う。ブロッコリーは一口大に切り、じゃがいもとチーズは1センチ角に切る。
2.
エビ、ブロッコリー、じゃがいもは歯ごたえが残る程度に茹でる。 冷水で冷やす。
3.
ボウルに●を入れ、よく混ぜ、2を入れる。
4.
仕上げにクルトンやパセリを散らしてもきれいです♪
https://cookpad.com/recipe/466595
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