コツ、ポイント
水気を良く切る事!
味が薄いようならポン酢を足す。
1.
白菜の白い部分は、太目の千切り。
緑の部分はざく切り。
白い部分から先に茹でる。
緑の部分はさっと茹でる。
2.
ボールに顆粒だし・砂糖・塩・かつおぶしを入れて混ぜておく。
茹でた白菜の水気をよ~く切って、混ぜる。
3.
しばらくして、また水気が出てきたら切る。
ポン酢、ごま油をたらし、ゴマをふって完成。
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