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低糖質☆ナッツで作るいちごアイス
by 薬剤師れい
冷凍のいちごと豆乳の氷ですぐアイスができます。砂糖、牛乳、生クリームは不使用。低糖質でビタミンリッチなアイスです♪
コツ、ポイント
ミキサーにかけて粉砕するだけで、すぐにアイスになります。ナッツは脂肪分が多いので、生クリームに匹敵するコクが出ます。柔らかいので、アイスの中に粒が残っていてもほとんど気になりません。
材料
(7㎝×7㎝のタッパ8個分)
冷凍いちご
1カップ(大盛り)
カシューナッツ
100g
エリスリトール
70g
卵
1個
豆乳(冷凍したもの)
200㏄(200g)
このレシピの生い立ち
低糖質レシピを研究中。ブログも見てくださいね♪ http://www.evergreenlove.net/2017/08/blog-post_15.html
1.
いちごと豆乳は冷凍したものを用意する。豆乳は、細かい製氷皿(百均で買いました)で凍らせると、ミキサーにかけやすいです
2.
材料を全部ミキサーに入れて、トロトロになるまで撹拌する。(私はバイタミックスを使っています)
3.
冷凍したいときは、小さなタッパに小分けすると便利です
https://cookpad.com/recipe/4666153
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