文字サイズ:
小
中
大
印刷する
じゅわ〜♪揚げとしめじの和風炒め♡
by Hanaちぁん
揚げがじゅわ〜〜っといい仕事してますっ!
コツ、ポイント
先に揚げと玉ねぎを炒める事。揚げがマーガリンを吸った後にめんつゆが入るのでまろやかに。
材料
(2.3人分)
しめじ
ジャンボパック
玉ねぎ
½個
油揚げ
2枚
炒め用マーガリン
大さじ1.5〜2
味付け用マーガリン
大さじ1弱
2倍濃縮めんつゆ
大さじ3
顆粒だし
小さじ1
刻みネギ、鰹節、マヨネーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
しめじのジャンボパックが安かったのでそれを使って簡単なおかずをつくりました。
1.
しめじは石づきをとり食べやすい大きさにほぐします。玉ねぎは薄めのスライス、あげも食べやすい大きさに切っておきます。
2.
フライパンに炒め用マーガリンをいれて溶けてきたら玉ねぎを先にいれて、全体にマーガリンがまわったら揚げを入れて炒めます。
3.
玉ねぎが半透明になってきたらしめじを入れます。
4.
しばらく炒めてしめじの香りがしてきたら味付け用マーガリンとめんつゆを入れて全体になじませさらに炒めます。
5.
最後に顆粒だしを加えてしっかり混ざったら出来上がり
6.
ネギを散らせば彩もキレイ。
7.
鰹節とマヨネーズもご飯がモリモリ進みますよ〜〜お好みで。
8.
今回冷凍油揚げを使いました。油抜きをせずにそのまま使いましたが、油抜きをしたらさらに美味しく仕上がります。
https://cookpad.com/recipe/4666193
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.