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玉葱のキッシュ・オムレツ
by 岡野則子
キッシュとオムレツを一緒にしてみました。
コツ、ポイント
深いセルクルを使いましたが、パイ皿でも焼けます。その時の焼き時間は、25分~30分です。
材料
(4人分)
卵
2個
生クリーム
50ml
マヨネーズ
50ml
ナチュラルチーズ
50g
塩
小さじ1/4
こしょう
適量
玉葱(スライス)
1/2本
ズッキーニ
1/2本
■
トッピング用
玉葱(輪切り)
4枚
ズッキーニ(輪切り)
6枚
ナツメグ
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
キッシュのフィリングとオムレツをひとつにしました。朝ごはんに夕食のメインにソースを変えると楽しみが増えます!
1.
18㎝セルクルにバターを塗っておく。オーブンは、170℃に予熱を入れておく。卵のフィリングを合わせておく
2.
フライパンにオリーブオイルを馴染ませ、たまねぎとズッキーニを炒めて、卵のフィリングの中に入れ、混ぜ、セルクルに流す。
3.
トッピングの玉葱、ズッキーニを乗せ、170℃~180℃で35ふん~40分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4666649
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