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5年ほど前に居酒屋で野菜スティックと一緒に出てきたので、女将さんに習いました。ただ、時間が経ち過ぎて忘れてしまったのでアレンジしています。別の居酒屋の大将は3時間練り続けると仰ってました。私はコクを出すために、砂糖(上白糖)にザラメをプラスしています。手がくたびれるけど、頑張って練ってください!