海老と小松菜をホワイトソースで和えてオムレツにしました。
コツ、ポイント
海老はホワイトソースで和えた段階で火をとしておきます。
卵は火を通しすぎないほうがおいしいです。
このレシピの生い立ち
中途半端に残った小松菜を使いました。
1.
軽く茹でた小松菜と海老を少量の油で炒め、クレイジーソルト、ホワイトソースを入れ、火を通す。
2.
卵に砂糖と塩を混ぜフライパンに流し入れ、軽くかき混ぜた上に1.をのせる。
3.
フライパンを動かしながら包み込んで出来上がりです。
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