コツ、ポイント
調味料を入れた後は手早く、混ぜ合わせながら炒めないと焦げやすいので注意です。
このレシピの生い立ち
スーパーでハツブロックが激安だったので。
1.
豚ハツのブロックは余計なスジを切り落としスライスする。
※焼肉位の厚み
2.
鍋にお湯を沸かし、切った肉と長ネギを入れ、アクを取りながら3〜5分程、茹でザルにあげるの。
3.
茹でている間に、にんにくを粗みじん切りする。
4.
熱したフライパンにゴマ油をひき、弱火でにんにくを炒め香りを出す。
香りが出たら、肉を入れ中火で軽く炒める。
5.
調味料を全て入れ、肉によく絡めながら、余計な水分が無くなるまで炒めれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/4666913
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