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うなぎのかば焼きタレで厚揚げ煮
by 豆腐屋の嫁レシピ☆
お弁当のおかずにも活用できる一品に仕上がりました。
コツ、ポイント
④の工程時、中火でひと煮立ちさせた後は、焦げ付かないように弱火にし、汁気を飛ばしながら煮たせる。
材料
(3~4)
厚揚げ豆腐
1袋
☆しょうゆ
大4
☆酒
大4
☆みりん
大4
☆砂糖
大4
山椒
少々
七味
少々
このレシピの生い立ち
うなぎのタレを豆腐でも活かせないかと家で話になり、作ってみました。
1.
厚揚げ豆腐を1/2の厚みになるように切る。
2.
☆の調味料をあらかじめ計量しておく。
3.
フライパンに油を引かず、厚揚げ豆腐に両面に焼き色がつくように中火で焼く。
4.
厚揚げに焼き色がついたら、計量しておいた調味料を入れ、煮詰める。
5.
お皿に盛り付けて、山椒、七味をかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4666950
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