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超簡単!ヘルシー♪納豆トマトカレー☆
by naco
20分で完成(><)☆超簡単!&野菜のみヘルシーカレー♪ 大豆カレーよりコクがあるし納豆嫌いの方もコレなら食べられるかもっ☆ もちろんひき肉など入れてもOK(^^)/トッピングも自由自在です♪
コツ、ポイント
最初ににんにくとしょうがで納豆を炒めるコトかな?テフロン加工なら是非ノンオイルで♪ 煮込む時間が要らないのでたまねぎを切り始めてから20分もあれば完成です!!余ったらドライカレーや焼きカレー、カレースープなどにどうぞっ♪ ◎ちなみに我が家の隠し味はオイスターソース・ケチャップ・醤油です♪パルメザンチーズなどかけても◎ ほうれん草やハンバーグなどお好きなトッピングを♪
材料
(2~4人分)
納豆
2~4パック
たまねぎ
大1個
トマト缶(できればカットトマト)
1缶
市販のカレールー
2~3かけ
にんにくすりおろし
小さじ1
しょうがすりおろし
小さじ1
ご家庭の隠し味♪
お好みで♪
このレシピの生い立ち
賞味期限の切れた納豆消費のために。。。 キーマカレーと大豆カレーの要領でかなりヘルシーに出来上がりました♪ルーを使わなければもっとヘルシーですが今回はルーで簡単に☆
1.
たまねぎはみじん切りに、納豆は全てざるにあけ軽く水洗いしぬめりをとる。
2.
18cm程の鍋に油を軽くひき、にんにくとしょうがを入れ、香りが出たら①を入れてたまねぎが透き通ってくるまでサッと炒める。
3.
火が通ったらトマト缶を入れて軽くつぶしながら炒め、その缶の半分程度の水を加えてひと煮立ちさせる。
4.
沸騰してきたらカレールーを割りいれて、焦げ付かないようにルーが溶けるまで混ぜる。
5.
ルーが溶けてとろみが出たら、お好みの隠し味で味を整えれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/466707
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