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ちょっと甘めに煮詰めたグレイビーソースが定番?ですが、我が家ではこれが定番です。ワインを入れなくても美味しかったです。ソースにスライスした生の玉ねぎやセロリを一緒に漬け込んで、付け合わせとして食べてます。