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葱と牛肉のきんぴら
by ナース服
旦那さんのお弁当によく登場します。直ぐできて、とってもご飯が進みますよ。
コツ、ポイント
葱は弱火でじっくり焼くと甘くなります。 牛肉の代わりに、豚肉でも美味しいです。
材料
(2人分)
青葱
4~5本
牛肉薄切り肉
100グラム
酒
大さじ1
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
うちの母親がお弁当のおかずによく作ってくれました。
1.
葱は4~5センチ幅に、牛肉は食べやすい大きさに切っておく。
2.
フライパンを熱し、弱火で葱がしんなりするまで炒める。いったん取り出し、牛肉を焼いていく。
3.
火が通ったら、葱を戻し、酒・みりん・しょうゆを入れ、全体に絡める。
https://cookpad.com/recipe/466727
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