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もやしとにんじんのナムル
by mikemino
簡単!茹でて混ぜるだけ♪ゴマ油が効いて美味♡そのままでも◎付け合わせにも◎ビビンバにも◎
コツ、ポイント
・もやしのひげは気にならなければ取らなくてもいいです。今回は掲載するため取り除きました。 ・にんにくはもやしが冷めてからだと辛みが残るので、必ず温かいうちに加えてください。
材料
(4人分)
もやし
1袋
にんじん
小1本
鶏がらスープの素
小さじ1
にんにく(チューブ)
2cm
塩
小さじ1/3
ゴマ油
大さじ1/2
すりごま
お好みの量
このレシピの生い立ち
我が家ではサラダ替わりによく作る一品です。 また、他の野菜にも応用できるので、小松菜やほうれん草など数種類作って、ビビンバにしても◎
1.
もやしはひげを取り除き、にんじんは千切りにしておく。
2.
鍋にもやしが浸かるくらいの水と、にんじんを入れ中火にかける。沸騰したらもやしを加えひと煮立ちさせザルにあげる。
3.
ザルをトントンして水気を切りボールに移し、熱いうちににんにくと鶏ガラと塩を加え混ぜる。
4.
ゴマ油とすりごまを加え混ぜ合わせたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/4667392
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