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基本の簡単・八宝菜♪白菜とうずら卵で
by 漢方薬のタカキ大林店
T△U さん、つくれぽ20件ありがとう!ビタミンK・葉酸・ビタミンCを含む白菜♪野菜がたっぷり食べられる♪
コツ、ポイント
うずらの人気検索で1位になりました!ありがとうございます!(2018年1月28日)
材料
白菜
1/4(400g)
うずらの卵
12個
人参
1個
小ネギ
適量
長ねぎ
1本
しいたけ
6個
冷凍いか
適量
コンソメ
1個
酒
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
水
200ml
生姜(千切り)
1かけ分
片栗粉+水
大さじ1杯+大さじ2
このレシピの生い立ち
白菜 性味:甘・平 帰経:胃・大腸 効能:清熱除煩・通利腸胃 適応症:胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇
1.
材料をそろえる。白菜はよく洗って葉と軸の部分に切り分けておく。
2.
葉はざく切り、軸は3cmの削ぎ切りにする。長ねぎは斜め切りにする。
3.
人参は短冊切り、椎茸は軸を取って、削ぎ切りにする。
4.
ロールイカは解凍して、かのこ状に切れ目を入れ、一口大に切る
5.
水・砕いたコンソメ・酒・オイスターソースを混ぜてタレを作る
6.
フライパンに油大さじ1を熱して、生姜千切り・人参・しいたけ・長ねぎの順に加えて、炒める
7.
白菜の軸を加えて炒め、
8.
白菜の葉を加えて炒め、
9.
5のタレをを加えて煮立てる
10.
白菜の軸がしんなりしてきたら、ウズラの卵・イカを加えてひと煮し、
11.
3cmの長さに切った小ねぎを加え、
12.
水溶き片栗粉でとろみをつけて、
13.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4667650
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