カリカリ+かぼちゃがふわふわのグラタンです♪
たくさん具をいれて食べてください。
コツ、ポイント
塩コショウ、小麦粉は味を確認して行ってください。
今回は中途半端に残ってたナスをみじん切りに、鶏肉を入れました。
あまった材料があれば、お好みで入れていいと思います!
このレシピの生い立ち
野菜が大量に冷蔵庫に残ってたので('-^v)
1.
お湯を沸かしてる間に、ほうれん草はざく切り、アスパラは根元の硬い皮をピーラーで剥いて1センチ感覚で切る。湯が沸いたら、アスパラとほうれん草を柔らかくなるまで茹で、ザルにあげる。
2.
かぼちゃは縦に2つに切り、水に塗らしたままラップをかけ、レンジで5分程温めておく。(柔らかくなるまで)
3.
鍋にお湯を沸かす。その間に玉葱を薄くスライス、ぶなしめじは石づきを切ってほぐしておく。他に入れたい材料があれば切っておく。湯が沸いたらマカロニを規定時間だけ茹でる。
4.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、3で切った材料を入れて炒める。炒めたものの中に小麦粉を入れて絡める。ある程度炒めたら、牛乳と豆乳を入れて温めながら混ぜる。
5.
4が混ざったら、1であげておいたほうれん草とアスパラ、マカロニを入れて混ぜる。塩コショウで味付けする。
6.
器に5を盛り、2で柔らかくしておいたかぼちゃを3m~5mに切って並べる。
7.
その上に、とろけるチーズ、パン粉(1掴みぐらい)を乗せて、オリーブオイルを少量まわしかける。オーブンで250℃で20分~25分焼く。
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