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圧力鍋で☆とろける幸せ♪冬瓜の煮物
by CHIROKO
とろける~^^
コツ、ポイント
活力鍋を使用しています。 活力鍋以外の方は、お使いの圧力鍋の時間で圧をかけてくださいね。 【3】で混ぜすぎると、煮崩れしますので、やさしく混ぜてください。
材料
(4~5)
冬瓜
1キロ
豚バラスライス
200g
昆布
15×15
水
1カップ
しょうが
1かけ
サラダ油
大さじ1/2
さとう
大さじ2
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ3と1/2
水溶き片栗粉
水大さじ1に片栗粉大さじ1
このレシピの生い立ち
大きな冬瓜をいただいたので。ちょっと、濃いめの味です。最後は、ゴハンにかけてガッツリいただきました(笑)
1.
冬瓜は皮を剥き、大きめの乱切りにする。しょうがはみじんぎり。昆布はキッチンバサミで切り、1カップの水につけておく。
2.
圧力鍋にしょうがとサラダ油を入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら、冬瓜をいれて、全体に油が回ったら、水と昆布、調味料を順番に入れ、圧をかける。
3.
高圧でおもりが振れたら弱火で1分。圧が抜けたら水溶き片栗粉を入れて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/466798
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