文字サイズ:
小
中
大
印刷する
大人~なドライフルーツバターケーキ
by おびんずる
ラム酒の香りが漂う大人~なパウンドケーキです。 表面に塗ったコーヒーアイシングがよく合います♪
コツ、ポイント
お酒の香りがふわ~っと漂ってオイシイケーキです。 アイシングには飲みかけていたコーヒーを入れたんですが、(笑)普通に牛乳でも、水でもokです。 ドライフルーツの洋酒漬けが入っているから、1週間くらい日もちします。
材料
(15×7.5×4のパウンド型1個分)
バター
45g
砂糖
50g
卵
1個
薄力粉
60g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
レーズン・クコの実など お好みのドライフルーツ
70gくらい
ラム酒
大さじ1
■
●アイシング●
粉砂糖
20g
コーヒー飲料(ブラック)
大さじ1
このレシピの生い立ち
手軽にできて、オイシイ基本のバターケーキですが、上に塗ったアイシングがポイント!
1.
ドライフルーツはお湯で洗って、分量のラム酒に漬けておきます。
2.
ボウルに室温に戻したバターを入れて練ります。砂糖を入れて白っぽくフワッとするくらいまで混ぜ合わせます。
3.
②に卵を入れて混ぜます。
4.
③に粉類を振るって入れ、ゴムべらでサックリと混ぜます。
5.
④に①のフルーツを混ぜ込んで、180度に温めておいたオーブンで15分、そのアト170度に下げて30分焼きます。
6.
粗熱がとれたら、アイシングの材料を混ぜた物を上に塗って出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/466806
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.