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子どもマーボーなす
by まつこ・ω・
娘の大好物けっこう薄味の幼児版麻婆茄子です。 大量につくって冷凍すれば、チンするだけであっという間にお昼ご飯の完成です。
コツ、ポイント
野菜をしっかり柔らかめにすること、野菜嫌いならとにかく細かくすることです。
材料
(一歳半少食娘の6食分。)
豚ひきにく
120グラム
なす
170グラムくらい
玉ねぎ
50グラム
にんじん
25グラム
ピーマン
一個
☆水
100cc
☆みそ
小1
☆さとう
小1
☆しょうゆ
小1/2
☆オイスターソース
わずか
水&片栗粉
各小1を混ぜておく
このレシピの生い立ち
大人のマーボーなすから、香りの強いもの、辛いものを取り除いて子ども用にしてみました。
1.
玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして耐熱容器にいれる。
2.
なす、ピーマンは1センチ角くらいにして、玉ねぎ、にんじんの上に加える
3.
ラップをして、600ワットで2分半くらいチンしておく(様子を見ながら、加熱時間を調整する)
4.
☆を混ぜておく。
5.
ひきにくを深めのフライパンで炒める(油は引かない)
6.
肉に火が通ったら、野菜を加えて油を回す
7.
☆を加えて、野菜がしっかり柔らかくなるまでグツグツ煮込む
8.
水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける
9.
食べる分量ずつ保存容器やお皿に分ける
https://cookpad.com/recipe/4668151
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