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ミツカン グループインタビュー用のレシピ(副菜)。いつもの南蛮漬けを応用しました。小鯵などの南蛮漬けを時々作りますが、その時「南蛮酢を作るのがめんどくさい~。」と思うことも。それならばすし酢を使ってみようかと。すでに調味料が合わせてあるすし酢なら、微調整ですみ、とても手軽に作ることができました。ただ、酸っぱい系の料理が全て同じ味になってしまう恐れもあるので、上手く応用出来たらいいなと思いました。