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懐かし~い煮物。
by ほこむらさん
シンプルな煮物ですが、どこが懐かしくて、ほっこりする味です。
コツ、ポイント
砂糖を多めに入れ、少し甘めに仕上げるのがポイント。余った場合、次の日の朝にオムレツにすると、また美味しい。
材料
(2人分)
じゃがいも(中)
2個
人参
1本
玉ねぎ
1個
いんげん豆
4本
いりこ
20g
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
油
少々
水
300ml
このレシピの生い立ち
美味しいじゃがいもをもらった時によく作ります。肉じゃがとはまた違った、あっさりした味で、寒い冬にあつあつを食べるのが美味しいです☆
1.
熱した鍋にしゃがいも、人参、玉ねぎをいれて炒める。
2.
玉ねぎがしんなりしたら、水を入れて、いりこを入れる。
3.
煮えてきたら砂糖、醤油を入れ、さらにぐつぐつ煮込む。 最後にいんげん豆を入れ、みりんをまわし入れてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/466890
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